Semacam Panduan Untuk Kopi Specialty

Daftar istilah berikut ini mungkin akan terdengar sedikit botanical dan ilmiah tapi, yah, bukankah tren kopi di era ini memang sudah lebih saintifik? JIKA kita berbicara tentang kopi specialty, maka yang biasanya duluan muncul di pikiran kebanyakan orang adalah single origin. Tidak salah sih. Tapi single origin sebenarnya hanyalah satu bagian yang ada dalam ruang lingkup kopi specialty yang luas itu. Jika masih bingung dengan konsep single origin, kami sudah pernah membahasnya di sini. ...
More

Apa Sebenarnya (Kopi) Single Origin Itu?

Single origin adalah istilah yang akrab dengan era gelombang kopi ketiga. Tapi, sesungguhnya apa single origin itu? single origin sebenarnya bukan istilah yang asing lagi di jaman third wave seperti sekarang, namun faktanya nggak semua penggemar kopi ternyata benar-benar mengerti istilah ini. Belum lama ini saya ketemu seorang penggemar kopi konvensional garis keras (baca: penyuka kopi hitam, kental, tanpa campuran apa-apa) yang sepertinya sudah mafhum betul tentang minuman ini—saya sampe...
More

3 Ciri Minum Kopi Yang Kurang Baik Untuk Kesehatan

Kopi adalah minuman sehat dan nikmat. Sayangnya, di luar sana masih banyak orang yang mengonsumsi kopi (yang katanya) nikmat tetapi tidak sehat. INDONESIA adalah salah satu negara penghasil kopi terbesar di dunia. Negara kita ini diberkati dengan ajaib tempat tumbuh suburnya kopi-kopi terbaik yang siap untuk dikonsumsi. Sayangnya, meskipun Indonesia adalah penghasil kopi, tetapi masyarakatnya belum sepenuhnya teredukasi mengenai cara minum kopi yang baik dan benar. Tak usah dulu berbicara...
More

Bagaimana Mengendalikan Hama Pada Pohon Kopi?

Semacam panduan untuk para petani (muda) yang ingin memulai usaha berkebun kopi. KOPI yang nikmat setidaknya diawali sejak proses penanamannya. Kalau tanaman kopinya baik maka akan menghasilkan cherry kopi yang baik pula. Yang jika diproses dengan baik maka akan memberikan seduhan akhir yang terbaik juga. Dan seterusnya. Namun beberapa masalah kerap terjadi di pangkal siklus kopi ini, salah satunya adalah masalah hama. Seperti halnya tanaman tropis lain, pohon kopi juga tidak lepas dar...
More

Bolehkah Penderita Maag Minum Kopi?

Perkara kecil yang sering menjadi persoalan para penggemar kopi yang punya masalah lambung. MASALAH boleh tidaknya seorang penderita maag meminum kopi ini sebetulnya kerap ditanyakan oleh banyak orang awam. Kebanyakan yang bertanya itu umumnya segera mendikte bahwa kopi akan membuat maag mereka kambuh sehingga menolak segala saran tanpa memberi kesempatan sebentar untuk mendengar. Kadang-kadang itu menyebalkan. Menurut saya, kopi masih tetap bisa diminum meskipun seseorang menderita sa...
More