Tarto Kopi Yogyakarta, Tempat Ngopi Bayar Pakai Relasi

Tarto Kopi Yogyakarta, Tempat Ngopi Bayar Pakai Relasi
Liputan6.com, Yogyakarta - Harga terbaik dari secangkir kopi ialah relasi. Slogan dari sebuah kedai kopi di pinggir kota Yogyakarta ini sejalan dengan konsep pemasaran yang diterapkannya. Bagaimana tidak, jika untuk mendapatkan secangkir kopi tidak ada patokan harga pasti alias pengunjung membayar sukarela saja. Bahkan, saat ini kedai itu sedang punya program menukarkan delapan botol plastik bisa mendapat secangkir kopi gratis. Namanya Tarto Kopi. Ke...

Tren Difabel Jadi Barista di Yogyakarta

Tren Difabel Jadi Barista di Yogyakarta
Barista atau peracik kopi yang biasanya bekerja di kafe atau coffee shop ini menjadi pekerjaan paruh waktu anak muda yang kian diminati di Yogyakarta. Tidak ketinggalan, para difabel pun juga tertarik dengan profesi ini. Pusat Rehabilitasi Yakkum memfasilitasi keinginan para difabel lewat kegiatan bertajuk "Pelatihan Barista Inklusif" yang diselenggarakan pada 2-29 Juli 2018. Peserta angkatan pertama ini terdiri dari delapan orang. Separuhnya memang par...

6 Hal Menarik tentang Kopi yang Belum Diketahui

6 Hal Menarik tentang Kopi yang Belum Diketahui
Jika meminum kopi setiap pagi, Anda termasuk ke dalam jutaan pencinta minuman berkafein di seluruh dunia. Lebih dari 2,25 juta cangkir kopi dikonsumsi yang membuatnya semakin populer. Selain memberikan energi tambahan di pagi hari, Anda mungkin belum mengetahui sejumlah fakta tentang kopi berikut ini! Penasaran? 1. Waktu meminum kopi yang tepat Jika ingin meminum kopi untuk merasa lebih segar, Anda harus pilih waktu minum kopi yang tepat. Lebih ba...

Sekolah Barista Gratis dan Pelestarian Kopi Papua

Sekolah Barista Gratis dan Pelestarian Kopi Papua
Siapa bilang Papua tidak punya sekolah barista? Adalah Pieter Tan, CEO Garuda Mas, perusahaan yang bergerak dalam bidang kopi di Papua, ia sangat peduli dengan ekonomi kerakyatan di Papua. Kopi Papua menjadi unggulan produksi kopi Indonesia. Arabika Wamena misalnya, rasanya disejajarkan dengan Jamaica Blue Mountain. Arabika Wamena berasal dari biji kopi yang ditanam di ketinggian 1.600 mdpl. Dengan budidaya tradisional, yakni dibiarkan tumbuh liar, m...

Jokowi Ingatkan Mentan Jangan Cuma Urus Padi

Jokowi Ingatkan Mentan Jangan Cuma Urus Padi
Presiden Joko Widodo (Jokowi) meminta kepada Menteri Pertanian (Mentan) Amran Sulaiman agar jangan terus berkonsentrasi pada urusan padi. Ia mengingatkan, ada komoditas lain yang memiliki nilai tambah yang baik dan harus dikembangkan. “Misalnya kopi, siapkan bibit yang baik untuk ditanam kopi, baik di wilayah-wilayah yang sudah ada maupun yang belum. Karena peningkatan pertumbuhan permintaan kopi di Indonesia itu naiknya juga sangat tinggi, sekitar 20 p...

Kopi Gayo Indonesia Mejeng di AS dan Kanada

Kopi Gayo Indonesia Mejeng di AS dan Kanada
Kementerian Perdagangan bekerja sama dengan Pemerintah Kanada melalui Indonesia-Canada Trade and Private Sector Assistance (TPSA) Project memfasilitasi produsen kopi Arabika Gayo Indonesia untuk berpartisipasi pada Specialty Coffee Association (SCA) Coffee Expo di Seattle, Amerika Serikat (AS). SCA Coffee Expo yang merupakan ajang pameran kopi premium terbesar di dunia ini berlangsung pada 19-22 April 2018. Lima mitra TPSA produsen kopi arabika Gayo ...

Terbang ke Aceh, Begini Kesaksian Pengusaha Afrika Selatan Soal Kopi Gayo

Terbang ke Aceh, Begini Kesaksian Pengusaha Afrika Selatan Soal Kopi Gayo
Aceh Tengah - Pengusaha asal Afrika Selatan, Paul Du Plessis, mengakui keistimewaan kopi Arabica Gayo dari Kabupaten Aceh Tengah. Menurut dia kopi itu pantas dihargai mahal di pasaran dunia. "Mereka harus injak tanah ini dan lihat langsung bagaimana petani kopi merawat dan melakukan proses pascapanen secara alami," tutur Paul, Minggu 8 April 2018, dilansir Antara. Paul datang dari Kota Cape Town, Afrika Selatan khusus ke Aceh Tengah untuk melihat lan...

Mengenal Macam-Macam Proses Pengolahan Kopi

Mengenal Macam-Macam Proses Pengolahan Kopi
Bagaimana kopi diproses dan diolah setelah panen akan memengaruhi bahkan bisa memberikan efek dramatis kepada hasil akhir kopi yang diseduh. Sehingga proses pengolahan termasuk faktor penting yang tidak boleh dilewatkan dalam industri kopi. Sebelum mengetahui bagaimana kopi diproses, ada baiknya jika kita tahu dulu berbagai struktur dan lapisan dari buah/ceri kopi. Pada dasarnya, struktur buah kopi (coffee cherry) terdiri dari pericarp (kulit daging ter

Apakah Ada Karbohidrat Di Dalam Kopi?

Apakah Ada Karbohidrat Di Dalam Kopi?
Zat apa yang kamu pikir terkandung di dalam kopi? Minuman favorit kamu ini terdiri dari beberapa unsur kimia yang secara ajaib membentuknya sebelum sampai di cangkir yang kamu teguk SAYA awalnya tak pernah berpikir jauh tentang unsur kimia apa saja yang sebenarnya membentuk sebuah biji kopi sebelum diseduh menjadi minuman yang digilai manusia. Salah satu unsur di dalam kopi ternyata adalah karbohidrat. Karbohidrat ini sendiri seperti diketahui merupakan s

Apakah Ketinggian Tanam Bisa Memengaruhi Rasa Kopi?

Apakah Ketinggian Tanam Bisa Memengaruhi Rasa Kopi?
Ada anggapan yang menyebut bahwa semakin tinggi kopi ditanam, semakin bagus pula rasanya. Benarkah? KOPI-kopi yang ditanam di wilayah yang memiliki elevasi tinggi seringkali diminati banyak penggemar kopi, bahkan deskripsi yang menyertakan berapa level ketinggian pada produk single origin yang akan dijual bisa menarik perhatian mereka yang tadinya mungkin tidak ingin membeli kopi itu. Bahkan jika mau menilik lebih jauh lagi, kopi-kopi yang memenangkan b