Kopi adalah minuman yang sering dijumpai dalam kehidupan sehari-hari. Banyak orang mengonsumsinya untuk memulai hari atau untuk tetap terjaga di malam hari.
Selain itu, kopi memiliki sejumlah manfaat kesehatan jika dikonsumsi dengan bijak. Namun, ada beberapa makanan dan minuman yang sebenarnya tidak dianjurkan jika dikonsumsi bersamaan dengan kopi.
Dikutip dari laman Health, kopi dapat memberikan dorongan energi sementara serta berbagai manfaat kesehatan, sehingga menjadi tambahan yang baik untuk diet seimbang.
Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kopi dalam jumlah wajar dapat membantu mencegah penyakit yang terkait dengan peradangan dan stres oksidatif, seperti diabetes tipe 2 dan beberapa jenis kanker. Namun, kopi juga dapat mempengaruhi penyerapan beberapa nutrisi, yang dapat menurunkan atau meningkatkan efek makanan tertentu.
Berikut beberapa makanan yang sebaiknya dihindari bersamaan dengan mengonsumsi kopi.
Buah Jeruk
Mengonsumsi kopi bersamaan dengan buah jeruk dapat menyebabkan gangguan pencernaan karena sifat asam kopi. pH kopi biasanya berkisar antara 4,85 dan 5,13, menunjukkan tingkat keasaman.
Buah jeruk dan jusnya juga bersifat asam dan dapat memicu Gastroesofagus Reflux Disease (GERD) jika dikonsumsi bersamaan dengan kopi. Kombinasi ini dapat mengiritasi lambung dan memperburuk gejala GERD. Agar dapat menikmati rasa dan manfaat kesehatan secara optimal, sebaiknya konsumsi buah jeruk terpisah dari kopi.
Daging Merah
Kopi dapat memengaruhi penyerapan zat besi di usus. Daging merah adalah sumber zat besi heme yang baik, sehingga mengonsumsinya bersama kopi dapat mengurangi manfaat kesehatan dari daging tersebut.
Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi tiga cangkir kopi atau lebih setiap hari dapat mengurangi kadar zat besi hingga 39 persen. Zat besi sangat penting untuk sirkulasi darah dan fungsi kekebalan tubuh, jadi sebaiknya pilih sumber protein lain saat menikmati kopi.
Susu
Banyak orang terbiasa mengonsumsi kopi susu, menganggap kombinasi ini baik. Susu adalah sumber kalsium yang penting untuk kesehatan tulang dan fungsi tubuh lainnya.
Namun, menggabungkan susu dengan kopi dapat menghambat penyerapan kalsium, dan kafein dalam kopi dapat menyebabkan kalsium yang tidak terserap dikeluarkan melalui urin. Tingginya ekskresi kalsium dapat meningkatkan risiko batu ginjal. Bagi yang menikmati susu dalam kopi, penting untuk memenuhi kebutuhan kalsium dari sumber makanan lain di waktu yang berbeda.
Gorengan
Kombinasi kopi hitam dengan gorengan sudah tidak asing pastinya. Namun, peningkatan konsumsi kopi dapat berhubungan dengan peningkatan risiko dislipidemia, yang ditandai oleh kadar lemak abnormal dalam darah.
Mengonsumsi tiga cangkir kopi atau lebih setiap hari dapat meningkatkan kolesterol LDL (Low Density Lipoprotein) atau kerap disebut kolesterol “jahat”, dan menurunkan kolesterol HDL (High Density Lipoprotein) atau sering disebut kolesterol “baik”. Makanan yang digoreng seperti gorengan juga dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Oleh karena itu, bagi yang mengonsumsi kopi secara teratur, sebaiknya membatasi konsumsi makanan gorengan.
Sereal Sarapan
Banyak sereal sarapan diperkaya dengan vitamin dan mineral penting. Namun, kopi dapat mengganggu penyerapan seng, mineral esensial yang banyak terdapat dalam sereal. Saat ini, belum ada penelitian yang menentukan waktu ideal antara mengonsumsi sereal dan minum kopi. Ahli gizi dapat membantu merencanakan menu seimbang yang sesuai dengan kebutuhan nutrisi individu.
Makanan Tinggi Sodium
Kopi mengandung senyawa yang dapat memengaruhi tekanan darah. Meskipun mengonsumsi 1-3 cangkir kopi setiap hari umumnya tidak memiliki dampak negatif pada tekanan darah, konsumsi kafein yang berlebihan dapat memperburuk hipertensi.
Penelitian menunjukkan bahwa asupan natrium berhubungan langsung dengan tekanan darah. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan konsumsi kopi saat menikmati makanan tinggi natrium.
