Minum kopi campur kayu manis tengah viral di TikTok. Resep ini disebut-sebut efektif menurunkan berat badan dan membakar lemak.
Tren kopi kayu manis ini juga cukup sederhana. Caranya hanya perlu menambahkan satu sendok teh bubuk kayu manis ke dalam kopi hitam untuk mendapatkan manfaat penurunan berat badan.
Kayu manis dibuat dari kulit bagian dalam pohon cinnamomum dan terbagi menjadi dua jenis: cassia dan Ceylon. Kayu manis cassia, yang lebih umum dari keduanya, memiliki rasa pahit dan kadar cinnamaldehyde yang lebih tinggi, senyawa yang memberikan rasa dan aroma khas kayu manis.
Dikutip dari NYPost, dalam tinjauan ilmiah terhadap studi penurunan berat badan berpusat pada kayu manis, ditemukan bahwa ketika partisipan menggunakan kayu manis sebagai suplemen, berat badan mereka turun rata-rata 1,48 pon atau sekitar 0,67 kilogram. Penelitian tersebut berfokus pada orang-orang di Timur Tengah serta India.
Dalam mengeksplorasi penurunan berat badan, penelitian tersebut menunjukkan bahwa kayu manis memungkinkan glukosa darah seseorang memasuki sel-sel tubuh lebih cepat dari biasanya. Manfaat itu dapat membuat insulin bekerja lebih efektif sehingga metabolisme dalam tubuh berjalan lebih cepat.
Kayu manis juga disebut dapat meningkatkan kemampuan tubuh untuk memecah lemak dan meningkatkan rasa kenyang dengan memperlambat laju pergerakan makanan dari lambung ke usus halus.
Kara Collier, seorang ahli gizi terdaftar sekaligus salah satu pendiri dan Wakil Presiden Kesehatan di Nutrisense, menyampaikan kepada NY Post bahwa kayu manis memang memiliki berbagai manfaat, di antaranya sifat anti-peradangan, antioksidan, dan antimikroba.
Meski begitu, ia mengaku bahwa masih diperlukan lebih banyak penelitian untuk benar-benar memahami sejauh mana manfaat rempah tersebut.
Meskipun kayu manis merupakan bahan utama dalam banyak hidangan kayu manis juga berpotensi menimbulkan risiko kesehatan. Beberapa orang mengalami nyeri gastrointestinal dan/atau reaksi alergi setelah mengonsumsi kayu manis.
Di antara bahan aktif dalam kayu manis adalah kumarin, senyawa kimia yang dapat menyebabkan kerusakan hati dalam dosis tinggi. Kayu manis cassia mengandung hingga 1% kumarin, sedangkan kadar dalam kayu manis Ceylon jauh lebih sedikit, sekitar 0,004%.
