Trailer Film Dokumenter: Biji Kopi Indonesia {Aroma of Heaven} 2014

Posted on April 4, 2017April 4, 2017 by admin

Dengan hanya berbekal rasa keingintahuan mendalam dan didukung oleh sedikit kru untuk mendokumentasikan perjalanan polemik kopi Indonesia yang memiliki sejarah lebih dari 300 tahun sejak pertama kali di tumbuh kembangkan di Indonesia, film ini mulai dikompilasi sejak tahun 2011. Mengalami beberapa situasi kritis, tidak pernah menghentikan hasrat kru film untuk tetap menyelidiki berbagai sumber sejarah baik lokal maupun internasional hingga pertemuan dengan berbagai ahli serta petani tradisio...

Thai Coconut Milk Coffee

Posted on November 7, 2016November 8, 2016 by admin

Kopi dicampur susu dan gula mungkin sudah biasa. Kalau kopi dicampur santan? Mungkin saja cuma ada di Thailand sana. Saat saya mengunjungi Thailand Utara yaitu Kota Chiang Mai dan Chiang Rai. Di dua kota penuh dengan wisata sejarah ini ternyata juga ditumbuhi kopi di beberapa wilayahnya. Industri kopi pun cukup banyak berkembang terutama di Chiang Mai. Kedai kopi third wave sudah banyak menjamur di lokasi-lokasi yang padat turis. Bahkan kota ini juga memiliki latte art champion yang berun...

7 Petunjuk Tentang Kopi Yang Benar

Posted on November 1, 2016November 10, 2016 by admin

Bagaimanakah kopi yang benar itu? PERTANYAAN itu sebenarnya sudah sering sekali ditanyakan ke Redaksi, sesering kami bolak-balik membahas tentang bagaimana dan apa-apa saja ciri kopi yang baik dalam berbagai artikel berbeda. Bagi beberapa orang, kopi mungkin subjektif. Tergantung selera masing-masing dan tidak bisa didikte apakah yang mereka minum itu benar atau tidak. Untuk soal rasa dan metode penyeduhan, oke. Itu memang subjektif. Tapi ada hal-hal krusial yang mendasar pada kopi yang, ...

Kopi Ulee Kareng, Kopi Bubuk Cita Rasa Khas Aceh

Posted on September 5, 2016 by admin

Aroma kopi Aceh sudah sejak lama terkenal di Indonesia, mungkin pula di dunia. Aceh adalah salah satu penghasil kopi terbesar di negeri kepulauan ini. Tanah Aceh menghasilkan sekitar 40 persen biji kopi jenis Arabica tingkat premium dari total panen kopi di Indonesia. Dan Indonesia merupakan pengekspor biji kopi terbesar keempat di dunia. Bicara kopi Aceh pasca tsunami, tak bisa lepas dari berdatangannya komunitas internasional di bumi Serambi Mekkah ini. Mayoritas mereka juga menyukai kopi ...

Tradisi Minum Kopi yang Menjadi Gaya Hidup di Aceh

Posted on September 5, 2016September 5, 2016 by admin

Masyarakat Aceh tidak dapat dipisahkan dari kopi. Karena itulah, kedai kopi akan banyak kita temui di berbagai pelosok negeri berjuluk Serambi Mekkah ini. Baik siang maupun malam, berbagai lapisan masyarakat di Aceh mengisi kedai-kedai kopi untuk bersantai minum kopi. Tidak terbatas dari yang muda hingga yang tua, pria maupun wanita, miskin maupun kaya, semua berbaur tanpa sekat-sekat pembatas. Bisa dikatakan, kopi ibarat nafas bagi orang Aceh yang sulit dipisahkan dari kehidupan sehari-h...