Gunakan Garam di Kopi Pahit, Bukan Gula

Gunakan Garam di Kopi Pahit, Bukan Gula
Selalu ada cara yang lebih kreatif untuk minum kopi. Dalam menghadapi rasa kopi yang pahit, kita biasanya akan menambahkan gula untuk mengatasinya. Akan tetapi, hal yang berbeda justru disarankan oleh para ilmuwan. Menurut pakar, alih-alih menambahkan gula, Anda disarankan untuk menambahkan garam pada kopi pahit Anda. Studi yang dimuat di jurnal Nature memaparkan bahwa ion natrium dapat menekan kepahitan pada kopi dan meningkatkan rasanya. Tentun...

2 Hal Penting Yang Perlu Dipikirkan Untuk Membangun Usaha Kopi

2 Hal Penting Yang Perlu Dipikirkan Untuk Membangun Usaha Kopi
Setiap hari, ada jutaan penikmat kopi yang mencari informasi di internet. Persoalannya, selain di dunia nyata, apakah bisnis kopimu punya “nama” di dunia maya? BISNIS kopi bisa dimulai dari berbagai lini. Mulai dari pertanian, roastery, kedai, hingga pengolahan ampas kopi. Apapun itu, yang penting jangan lupa untuk ikut masuk ke ranah digital. Memulai sebuah bisnis kopi di zaman sekarang, apalagi sekarang adalah tren kopi gelombang ketiga, maka a...

Apa Yang Terjadi Jika Pecandu Kopi Tidak Ngopi Seharian?

Apa Yang Terjadi Jika Pecandu Kopi Tidak Ngopi Seharian?
Bagi beberapa orang kopi adalah minuman. Bagi pecandu kopi, kopi adalah ‘belahan jiwa’ yang rasanya mustahil jika hidup tanpanya meski hanya sehari. OLEH karena itu, saya melakukan riset (sangat) kecil-kecilan dengan mewawancarai 20 teman yang juga merupakan pecandu kopi kelas berat. 20 teman saya ini mengaku sehari paling sedikit mengonsumsi 3 cangkir perhari dalam jumlah yang beragam. Rentang usia mereka dari 23 – 45 tahun dan memiliki profesi yan...

Menarik, Mesin Latte Art Ini Dapat Mencetak Wajah Anda pada Kopi

Menarik, Mesin Latte Art Ini Dapat Mencetak Wajah Anda pada Kopi
Bagi Anda, para penikmat kopi, sekarang ada inovasi terbaru yang dapat membuat Anda menikmati kopi dengan cara baru dan menarik. Dilansir dari self.com, Senin (23/5/2016), sebuah perusahaan pembuat mesin kopi bernama Maker Ripple membuat sebuah penemuan baru, yaitu alat pencetak gambar di atas susu berbusa pada hiasan latte art. Maker Ripple memanfaatkan tetesan kecil ekstrak kopi untuk membuat gambar-gambar. Bahkan Anda bisa mendapatkan gambar diri...

Bangun Tidur Jangan Langsung Minum Kopi

Bangun Tidur Jangan Langsung Minum Kopi
Bagi sebagian orang, secangkir kopi di pagi hari mampu membuat tubuh lebih segar dan terbebas dari rasa kantuk. Namun ada beberapa hal yang harus dipahami agar manfaat kopi dirasakan tubuh. Dilansir dari Good Housekeeping, Rabu (6/5/2015) berikut yang wajib diketahui agar kopi mampu membangunkan pagi Anda. (more…)...

7 Profesi Yang Mengonsumsi Kopi Paling Banyak

7 Profesi Yang Mengonsumsi Kopi Paling Banyak
Kopi tak hanya menjadi minuman favorit banyak orang. Kopi sudah menjadi gaya hidup, kebutuhan, bahkan candu bagi beberapa orang dalam kehidupan mereka. Bahkan ada beberapa pekerjaan yang membuat pelakunya mesti mengonsumsi banyak kopi. Kafein dalam kopi yang mereka butuhkan sebenarnya agar bisa tetap fokus dalam bekerja. Berikut profesi yang pelakunya mengonsumsi kopi paling banyak. (more…)...

Fenomena Kopi Aceh

Fenomena Kopi Aceh
Aroma kopi Aceh sudah sejak lama terkenal di Indonesia, mungkin pula di dunia. Aceh adalah salah satu penghasil kopi terbesar di negeri kepulauan ini. Tanah Aceh menghasilkan sekitar 40 persen biji kopi jenis Arabica tingkat premium dari total panen kopi di Indonesia. Dan Indonesia merupakan pengekspor biji kopi terbesar keempat di dunia. Bicara kopi Aceh pasca tsunami, tak bisa lepas dari berdatangannya komunitas internasional di bumi Serambi Mekka...

Another Sumatran coffee tasting at Caffe Vita

Another Sumatran coffee tasting at Caffe Vita
The bad news is that I screwed up when I told you Caffe Vita's cupping of Sumatran coffee was on Wednesday at 10 a.m. I was looking at the wrong month's calendar. The good news is that Caffe Vita did, in fact, have a tasting of Sumatran coffee -- including civet coffee or Kopi Luwak -- at that time. They always have tastings at 10 a.m. on Wednesdays. The even better news is that there's another Sumatran cupping tomorrow (Friday) at 10 a.m. It's f...