Kopi Arabika adalah kopi yang paling banyak diminati di dunia. Harga nya pun bisa dikatakan yang termahal untuk varietas kopi dikelas nya seperti Robusta atau Excelsa. Kopi Arabika kini telah berkembang menjadi beberapa grade (level), yang tertinggi adalah Specialty Grade, dimana kopi Arabika yang sudah termasuk dalam Specialty Grade Coffee memiliki cupping score diatas 80 point.
Di balik Kopi Arabika yang baik, terdapat green bean arabika yang berkuali...
Bagi para penggemar dan penikmat kopi mungkin tidak asing dengan dua jenis kopi ini yaitu kopi arabika dan kopi robusta. Dimanapun berada si penikmat kopi selalu berhadapan dengan dua jenis kopi ini. Kopi arabika dan kopi robusta bersaing ketat dalam melayani lidah penggemarnya. Olahan tangan seseorangpun kadang-kadang berpengaruh terhadap cita rasa dua jenis kopi ini. Walaupun demikian dua jenis kopi ini memiliki ciri khas masing-masing. Selain dilihat da...
Mitos minum kopi berasal dari zaman kuno. Popularitas kopi telah membuat orang percaya berbagai hal yang berbeda tentang bagaimana kopi mempengaruhi kesehatan kita. Beberapa hal tentang kopi adalah benar, yang lain hanyalah sebuah mitos yang telah dipertahankan selama bertahun-tahun.
Kopi sering disalahkan karena kandungan utamanya, yaitu kafein. Kafein adalah zat alami yang ditemukan dalam daun, biji atau buah-buahan, di lebih dari 60 tanaman. Ini term
Wet-hulling is not an obscure Olympics sailing event nor (at least to my knowledge) a special trick in waterskiing or wakeboarding. It is a fruit removal and drying variation that contributes much of the distinct character of traditional Indonesia coffees, particularly those from Sumatra and Sulawesi. It is also practiced on other Indonesian islands, almost everywhere in Indonesia where small holders produce the coffee. In Sumatra it is called “giling basa
COMMERCIAL NAME
ROBUSTA WET / DRY PROCESSING
Area Production
:
EAST JAVA
Produced by
:
Estate
Harvesting Periode
:
May - September
Processing
:
Wet Processing
Moisture Content
:
13 % - 14 %
Grading
:
Grade 1,2,3,4
Cup Taste
:
Good body, strong, acidity very weak, bitterness weak
Area Production
:
CENTRAL JAVA
Produced by
:
Estate
Harvesting Periode
:
May - September
...
COMMERCIAL NAME
- SUMATRA MANDHELING COFFEE
- SUMATRA MANDHELING ORGANICS COFFEE
Area Production
:
NORTH SUMATRA
Produced by
:
Smallholders
Harvesting Period
:
September - May
Processing
:
Dry and Wet Processing
Moisture Content
:
13 % - 14 %
Grading
:
Grade 1
Cup Taste
:
Full body, clean up, high acidity, spicy
COMMERCIAL NAME
- GAYO MOUNTAIN COFFEE
- GAYO MOUNTAIN COFFEE LARGE B...
Bagi Anda yang sudah terbiasa minum kopi hingga lebih dari 10 gelas perhari, maka anda perlu waspada agar terhidar dari dampak negatifnya. Sudah barang tentu anda tidak bisa begitu saja menghentikan kebiasaan tersebut. Karena akan mengakibatkan efek “withdrawal syndrome” (sindroma putus zat).
Dampak yang dirasakan jika ketagihan kopi
Kadar kafein yang mendadak turun di dalam darah akan mengakibatkan perasaan yang sangat tidak mengenakkan misalnya...
