• About
  • Advertise
  • Privacy Policy
  • Contact
SABANI.COM
  • Home
  • Services
    • Coffee Trading
    • Coffee Supplier
    • Coffee Retail
  • News
  • Knowledge
    • Specialty Coffee of Arabica
    • Specialty Coffee of Robusta
    • Profil Kopi Arabika Gayo
    • Profil Kopi Arabika Lintong
    • Profil Kopi Arabika Koerinci
    • Profil Kopi Arabika Solok Minang
    • Profil Kopi Arabika Java Preanger
    • Klasifikasi Green Beans Dan Grade Coffee
    • Mengenal Macam-Macam Proses Pengolahan Kopi
  • Blog
    • All
    • Culinary
    • Health
    • Knowledge
    • Lifestyle
    • Tips
    Mengenang Masa Ketika Dunia Mengenal Kopi Sebagai Java

    Mengenang Masa Ketika Dunia Mengenal Kopi Sebagai Java

    Perbedaan Rasa Kopi Arabika vs Kopi Robusta

    Sering Buang Air Kecil Setelah Minum Kopi? Ternyata Ini Alasannya

    Mengapa Ketinggian Menghasilkan Rasa Kopi Berbeda?

    Apa Benar Ampas Kopi Bagus untuk Tanaman? Ini Penjelasannya

    11 Tips Budidaya Tanaman Kopi

    Cara Aman Minum Kopi untuk Penderita Gerd

    Penelitian Ungkap Pengaruh Kafein pada Kopi Bagi Susunan Otak

    Lebih Baik Beli Biji Kopi atau Kopi Bubuk? Ini Perbedaan Keduanya

  • Shop
  • Cart
  • My account
No Result
View All Result
  • Home
  • Services
    • Coffee Trading
    • Coffee Supplier
    • Coffee Retail
  • News
  • Knowledge
    • Specialty Coffee of Arabica
    • Specialty Coffee of Robusta
    • Profil Kopi Arabika Gayo
    • Profil Kopi Arabika Lintong
    • Profil Kopi Arabika Koerinci
    • Profil Kopi Arabika Solok Minang
    • Profil Kopi Arabika Java Preanger
    • Klasifikasi Green Beans Dan Grade Coffee
    • Mengenal Macam-Macam Proses Pengolahan Kopi
  • Blog
    • All
    • Culinary
    • Health
    • Knowledge
    • Lifestyle
    • Tips
    Mengenang Masa Ketika Dunia Mengenal Kopi Sebagai Java

    Mengenang Masa Ketika Dunia Mengenal Kopi Sebagai Java

    Perbedaan Rasa Kopi Arabika vs Kopi Robusta

    Sering Buang Air Kecil Setelah Minum Kopi? Ternyata Ini Alasannya

    Mengapa Ketinggian Menghasilkan Rasa Kopi Berbeda?

    Apa Benar Ampas Kopi Bagus untuk Tanaman? Ini Penjelasannya

    11 Tips Budidaya Tanaman Kopi

    Cara Aman Minum Kopi untuk Penderita Gerd

    Penelitian Ungkap Pengaruh Kafein pada Kopi Bagi Susunan Otak

    Lebih Baik Beli Biji Kopi atau Kopi Bubuk? Ini Perbedaan Keduanya

  • Shop
  • Cart
  • My account
No Result
View All Result
SABANI.COM
No Result
View All Result
Home Blog Lifestyle

Kapan Waktu Maksimal Kopi Harus Dihabiskan?

admin by admin
January 31, 2021
Share on FacebookShare on TwitterShare on Email

Saat energi sangat terbatas tetapi tubuh harus tetap terjaga, banyak orang memilih meminum kopi sepanjang hari. Terkadang, kopi yang sudah dingin dan tersisa dalam teko pun juga diminum. padahal, bisa saja minuman itu sudah tidak baik untuk dikonsumsi.

Lantas, apakah tidak aman meminum sisa kopi? Jika Anda baru saja menyesap kopi yang ada di meja dalam beberapa jam bersantai, itu tidak perlu dikhawatirkan.

“Dari sudut pandang mikroba, sisa kopi itu masih relatif aman untuk diminum,” kata ilmuwan makanan sekaligus penulis 150 Food Science Questions Answers, Bryan Quoc Le, seperti dilansir di laman Eat This, ahad (31/1).

Dia mengatakan kopi hitam adalah media yang relatif buruk untuk pertumbuhan mikroba karena tidak ada nutrisi yang tersedia seperti gula atau protein. Namun, kopi dapat mulai menumpuk sejumlah jamur kecil atau jenis jamur lainnya, yang menurut dia dapat mempengaruhi alergi terhadap jamur.

Hindari meminum kopi hitam sisa yang sudah berada di teko selama satu hari atau lebih. Le mengatakan kopi yang dicampur susu, jumlah waktu maksimal dikonsumsi adalah dua jam.

Hal tersebut sesuai dengan pedoman keamanan pangan oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) Amerika Serikat (AS). Alasan mengapa sebagian besar ahli merekomendasikan untuk menghentikan kebiasaan minum kopi sisa adalah karena rasanya.

“Molekul rasa, aromatik, dan minyak dalam kopi rentan terhadap oksidasi, di mana oksigen di udara bereaksi dengan senyawa ini dan membentuk produk tengik yang memengaruhi rasa,” kata Le.

Dia menjelaskan, salah satu aroma utama dalam kopi sangat rentan terhadap oksidasi. Begitu molekul ini teroksidasi, kopi dengan cepat kehilangan aroma dan rasanya.

Saran untuk tidak meminum kopi berumus sehari bukan hanya sebatas karena rasanya. “Bahkan jika Anda menyimpannya di lemari es, kopi tersebut akan kehilangan rasa dan menjadi basi,” kata barista berlisensi dan pendiri CoffeeGeekLab.com, Yurii Brown.

Kopi yang dimasukkan ke dalam kulkas seharian dapat menyerap bau dari dapur atau makanan di dalam lemari es. “Hasilnya, Anda akan mendapatkan secangkir kopi yang rasanya seperti air terbakar dan berbau seperti bagian dalam lemari es,” kata dia.

Hal lain patut dipertimbangkan tentang sisa kopi adalah beberapa manfaat kesehatan yang tidak akan sekuat jika dibiarkan terpapar udara. “Bahan-bahan seperti antioksidan dapat terdegradasi, padahal itu bisa menunda penuaan dan berbagai penyakit yang sebagian disebabkan oleh stres oksidatif,” kata pendiri & pemilik Coffee-Works, Julien Raby.

Sekarang, Anda tahu membiarkan kopi cukup lama di atas meja bukan cara ideal. Jika Anda berniat meminum kopi sehari atau lebih setelah diseduh, sebaiknya segera keluarkan dari panci dan simpan di freezer.

“Ini akan memungkinkan penghentian pertumbuhan bakteri dan memungkinkan Anda minum es kopi,” kata ahli diet berlisensi di Balance One Supplements, Trista Best.

Batasi kopi yang disimpan di freezer selama tiga atau empat hari saja. “Kalau sudah disimpan di luar dan di bawah suhu ruangan, coba habiskan dalam waktu 12-24 jam. Kalau tidak bisa, buang setelah itu karena sudah tidak bisa diminum lagi,” jelas Raby.

CMO & Coffee Scientist di Coffee Channel, Sean Brennan, menyarankan tidak usah terlalu banyak menyeduh kopi. Seduh kopi secukupnya.

Untuk kopi berkualitas lebih baik, simpan kopi dalam wadah kedap udara, baik itu dalam bentuk biji atau bubuk. Yang harus diperhatikan, kopi bubuk teroksidasi lebih cepat, jadi jangan digiling terlalu banyak sekaligus. “Jika Anda harus menggilingnya, simpan dengan benar,” kata Brennan.

Previous Post

Sandiaga Sebut Kopi Jadi Ujung Tombak Promosi Pariwisata Indonesia di Kancah Dunia

Next Post

Ekspor Kopi Tahun Ini Diproyeksikan Mencapai 70.000 Ton

admin

admin

Related Posts

Lifestyle

Mau Berhenti Minum Kopi? Jangan Lakukan Secara Mendadak

by admin
January 2, 2021
Lifestyle

Kata Bijak & Filosofi Kopi Tentang Kehidupan dan Penuh Makna

by admin
December 22, 2020
Featured

5 Waktu Terlarang Minum Kopi

by admin
October 2, 2020
Lifestyle

MINUM KOPI, GAYA HIDUP YANG MENJADI KEBUTUHAN HIDUP

by admin
February 24, 2020
Featured

5 FILOSOFI KOPI INI BISA KAMU JADIKAN MOTIVASI DALAM MENJALANI HIDUP

by admin
November 20, 2019
Next Post

Ekspor Kopi Tahun Ini Diproyeksikan Mencapai 70.000 Ton

Recommended.

Kementan-Scopi targetkan 65.500 “Master Trainer” Kopi Robusta

September 30, 2017

Kata Bijak & Filosofi Kopi Tentang Kehidupan dan Penuh Makna

December 22, 2020

Trending.

5 FILOSOFI KOPI INI BISA KAMU JADIKAN MOTIVASI DALAM MENJALANI HIDUP

November 20, 2019

Apa itu fine robusta ?

July 9, 2019

Profil Kopi Arabika Java Preanger

August 8, 2018

Profil Kopi Arabika Lintong

July 30, 2018

Apa Itu Kopi Light, Medium & Dark Roast

September 13, 2018
SABANI.COM

PT Sabani Internasional as an Indonesian coffee trader, we had worldwide experienced in coffee trading both Arabica and Robusta coffees from all over Indonesian mountain coffee farmers.

Follow Us

Categories

  • Culinary
  • Featured
  • Health
  • Knowledge
  • Lifestyle
  • News
  • Tips
  • Variety
  • Video

Tags

Barista Coaching Clinic Barista Coffee Mocktail boyolali ekspor kopi Event Kopi Lampung Begawi 2022 jawa barat kabupaten pasuruan komoditi kopi kopi lampung kopi nagka Robusta dan Arabika rumah kurasi sekolah kopi standar kopi lampung robusta

Recent News

Gelaran Kopi Lampung Begawi di Jakarta, Ini Ajakan Wagub Chusnunia

Kopi Lampung Begawi 2022 Jadi Media Promosi Kopi Indonesia dan Lampung

October 10, 2022
Gelaran Kopi Lampung Begawi di Jakarta, Ini Ajakan Wagub Chusnunia

Gelaran Kopi Lampung Begawi di Jakarta, Ini Ajakan Wagub Chusnunia

October 10, 2022
  • Home
  • About
  • Advertise
  • Privacy Policy
  • Contact

Copyright © 2022 - PT. Sabani Internasional

No Result
View All Result
  • Home
  • News
  • Knowledge
    • Specialty Coffee of Arabica
    • Specialty Coffee of Robusta
    • Profil Kopi Arabika Gayo
    • Profil Kopi Arabika Lintong
    • Profil Kopi Arabika Koerinci
    • Profil Kopi Arabika Solok Minang
    • Profil Kopi Arabika Java Preanger
    • Klasifikasi Green Beans Dan Grade Coffee
    • Mengenal Macam-Macam Proses Pengolahan Kopi
  • Blog
    • Culinary
    • Health
    • Knowledge
    • Lifestyle
    • Tips
  • Variety
  • Video
  • Shop
  • Cart
  • My account
  • Contact

Copyright © 2022 - PT. Sabani Internasional