• About
  • Advertise
  • Privacy Policy
  • Contact
SABANI.COM
  • Home
  • Services
    • Coffee Trading
    • Coffee Supplier
    • Coffee Retail
  • News
  • Knowledge
    • Specialty Coffee of Arabica
    • Specialty Coffee of Robusta
    • Profil Kopi Arabika Gayo
    • Profil Kopi Arabika Lintong
    • Profil Kopi Arabika Koerinci
    • Profil Kopi Arabika Solok Minang
    • Profil Kopi Arabika Java Preanger
    • Klasifikasi Green Beans Dan Grade Coffee
    • Mengenal Macam-Macam Proses Pengolahan Kopi
  • Blog
    • All
    • Culinary
    • Health
    • Knowledge
    • Lifestyle
    • Tips
    Mengenang Masa Ketika Dunia Mengenal Kopi Sebagai Java

    Mengenang Masa Ketika Dunia Mengenal Kopi Sebagai Java

    Perbedaan Rasa Kopi Arabika vs Kopi Robusta

    Sering Buang Air Kecil Setelah Minum Kopi? Ternyata Ini Alasannya

    Mengapa Ketinggian Menghasilkan Rasa Kopi Berbeda?

    Apa Benar Ampas Kopi Bagus untuk Tanaman? Ini Penjelasannya

    11 Tips Budidaya Tanaman Kopi

    Cara Aman Minum Kopi untuk Penderita Gerd

    Penelitian Ungkap Pengaruh Kafein pada Kopi Bagi Susunan Otak

    Lebih Baik Beli Biji Kopi atau Kopi Bubuk? Ini Perbedaan Keduanya

  • Shop
  • Cart
  • My account
No Result
View All Result
  • Home
  • Services
    • Coffee Trading
    • Coffee Supplier
    • Coffee Retail
  • News
  • Knowledge
    • Specialty Coffee of Arabica
    • Specialty Coffee of Robusta
    • Profil Kopi Arabika Gayo
    • Profil Kopi Arabika Lintong
    • Profil Kopi Arabika Koerinci
    • Profil Kopi Arabika Solok Minang
    • Profil Kopi Arabika Java Preanger
    • Klasifikasi Green Beans Dan Grade Coffee
    • Mengenal Macam-Macam Proses Pengolahan Kopi
  • Blog
    • All
    • Culinary
    • Health
    • Knowledge
    • Lifestyle
    • Tips
    Mengenang Masa Ketika Dunia Mengenal Kopi Sebagai Java

    Mengenang Masa Ketika Dunia Mengenal Kopi Sebagai Java

    Perbedaan Rasa Kopi Arabika vs Kopi Robusta

    Sering Buang Air Kecil Setelah Minum Kopi? Ternyata Ini Alasannya

    Mengapa Ketinggian Menghasilkan Rasa Kopi Berbeda?

    Apa Benar Ampas Kopi Bagus untuk Tanaman? Ini Penjelasannya

    11 Tips Budidaya Tanaman Kopi

    Cara Aman Minum Kopi untuk Penderita Gerd

    Penelitian Ungkap Pengaruh Kafein pada Kopi Bagi Susunan Otak

    Lebih Baik Beli Biji Kopi atau Kopi Bubuk? Ini Perbedaan Keduanya

  • Shop
  • Cart
  • My account
No Result
View All Result
SABANI.COM
No Result
View All Result
Home Featured

Cara Membuat Kopi Tubruk

admin by admin
September 14, 2018
Share on FacebookShare on TwitterShare on Email

Kopi tubruk dapat dikatakan sebagai satu metode seduh kopi paling sederhana. Metode seduh kopi satu ini tidak membutuhkan alat kopi, filter kopi apalagi mesin kopi. Yang kita butuhkan hanyalah kopi, gelas dan air panas, serta sedikit perhitungan agar mendapat rasa yang mantap dan sesuai selera. Kopi tubruk ini juga dapat kita nobatkan sebagai salah satu cara membuat kopi enak yang paling umum. Walaupun sangat umum dan mudah, kita tidak boleh melupakan hal-hal mendasar dalam membuat kopi tubruk, seperti :

Air

Sebagian besar dari sajian minuman kopi kita adalah air, maka kita sangat perlu memerhatikan air dalam proses penyeduhan. Berbeda jenis air yang kita pakai dalam penyeduhan, rasa hasil seduh kopi tubruk kita dapat berbeda pula. Ada yang menyarankan untuk menggunakan air minum distilasi, karena tidak banyak mengubah rasa. Selain itu, saat menyeduh kopi tubruk, jangan menggunakan air yang sedang pada tahap mendidih atau 100 derajat celcius. Seduhlah dengan air bersuhu sekitar 95 derajat Celcius, atau setelah mendidih, diamkan air selama 1,5 – 2 menit terlebih dahulu sebelum dituangkan.

Kopi

Yang utama dalam penyajian minuman kopi, tentunya, pilihan biji kopi yang akan diseduh. Pilihlah biji kopi yang segar dan baru digiling sesaat ketika hendak diseduh. Idealnya, umur biji kopi yang segar adalah yang masih belum sampai 2 bulan setelah proses sangrai dan disimpan dalam wadah yang kedap udara. Kopi yang segar akan menghasilkan sensasi rasa kopi yang berbeda dengan kopi yang sudah terlalu lama disimpan, terlebih lagi yang sudah digiling.

Tingkat Kekasaran Gilingan Kopi

Metode tubruk memiliki dua pilihan untuk ukuran kekasaran gilingan kopi, kasar dan halus. Keduanya memiliki sensasi rasa yang berbeda, halus lebih pahit dan mudah larut, sedangkan kasar memilik pahit yang lebih tipis dan sulit larut. Tergantung selera, namun BlckFlks menyarankan gilingan halus untuk Anda yang tidak ingin ampas kopi menyangkut di gigi. Sedangkan, gilingan kasar untuk Anda yang ingin ngopi santai dengan rasa pahit yang tidak tajam menusuk.

Rasio Kopi, Air dan Waktu

Yang terakhir, perhatikan rasio kopi, air dan waktu seduh saat membuat kopi tubruk Rasio yang disarankan adalah 1gr kopi berbanding dengan 15 gr air, yang berarti bila kita membuat 225 gr kopi tubruk, membutuhkan 15 gr kopi. Soal waktu penyeduhan, waktu yang dibutuhkan dalam penyeduhan kopi tubruk adalah sekitat 3-4 menit, lalu seruput. Sebelum menuang secara penuh, sebaiknya tuang sedikit air panas pada kopi dan diamkan selama 30 detik.

Bagaimana? Susah ya membuat kopi tubruk yang enak?

Singkat kata, langkahnya adalah seperti ini:

  1. masak air hingga mendidih, lalu diamkan selama 1-2 menit
  2. giling kopi dengan kehalusan sesuai selera, halus atau kasar
  3. siapkan kopi sekitar 13-15 gram untuk 200-225 gram air
  4. tuangkan air panas pada kopi sedikit, diamkan 30 detik
  5. tuangkan air panas hingga sesuai takaran, 225 gram
  6. biarkan kopi larut selama 4 menit
  7. aduk perlahan searah jarum jam atau membentuk huruf ‘W’
  8. biarkan ampas turun, atau bila menggunakan kopi dengan gilingan kasar, buanglah ampas yang mengambang di permukaan kopi.
  9. Kopi tubruk siap dinikmati
Previous Post

Apa Itu Kopi Light, Medium & Dark Roast

Next Post

Hal-Hal Dasar Penyeduhan Kopi

admin

admin

Related Posts

Featured

Perbedaan Rasa Kopi Arabika vs Kopi Robusta

by admin
August 18, 2022
Featured

Mengapa Ketinggian Menghasilkan Rasa Kopi Berbeda?

by admin
April 1, 2021
Featured

11 Tips Budidaya Tanaman Kopi

by admin
March 17, 2021
Featured

Manfaat Seduh Kopi Campur Kayu Manis, Risiko Penyakit Jantung Turun

by admin
February 9, 2021
Featured

Bagaimana Kopi Bisa Memengaruhi Tekanan Darah?

by admin
February 4, 2021
Next Post

Hal-Hal Dasar Penyeduhan Kopi

Recommended.

Di Festival Kopi Ini Bisa Cicipi Beragam Kopi Asli Serambi Mekah

December 17, 2018

Kemenperin Dorong IKM Kembangkan Kopi Khusus

October 18, 2018

Trending.

5 FILOSOFI KOPI INI BISA KAMU JADIKAN MOTIVASI DALAM MENJALANI HIDUP

November 20, 2019

Apa itu fine robusta ?

July 9, 2019

Profil Kopi Arabika Java Preanger

August 8, 2018

Profil Kopi Arabika Gayo

July 8, 2022

Apa Itu Kopi Light, Medium & Dark Roast

September 13, 2018
SABANI.COM

PT Sabani Internasional as an Indonesian coffee trader, we had worldwide experienced in coffee trading both Arabica and Robusta coffees from all over Indonesian mountain coffee farmers.

Follow Us

Categories

  • Culinary
  • Featured
  • Health
  • Knowledge
  • Lifestyle
  • News
  • Tips
  • Variety
  • Video

Tags

Barista Coaching Clinic Barista Coffee Mocktail boyolali ekspor kopi Event Kopi Lampung Begawi 2022 jawa barat kabupaten pasuruan komoditi kopi kopi lampung kopi nagka Robusta dan Arabika rumah kurasi sekolah kopi standar kopi lampung robusta

Recent News

Gelaran Kopi Lampung Begawi di Jakarta, Ini Ajakan Wagub Chusnunia

Kopi Lampung Begawi 2022 Jadi Media Promosi Kopi Indonesia dan Lampung

October 10, 2022
Gelaran Kopi Lampung Begawi di Jakarta, Ini Ajakan Wagub Chusnunia

Gelaran Kopi Lampung Begawi di Jakarta, Ini Ajakan Wagub Chusnunia

October 10, 2022
  • Home
  • About
  • Advertise
  • Privacy Policy
  • Contact

Copyright © 2022 - PT. Sabani Internasional

No Result
View All Result
  • Home
  • News
  • Knowledge
    • Specialty Coffee of Arabica
    • Specialty Coffee of Robusta
    • Profil Kopi Arabika Gayo
    • Profil Kopi Arabika Lintong
    • Profil Kopi Arabika Koerinci
    • Profil Kopi Arabika Solok Minang
    • Profil Kopi Arabika Java Preanger
    • Klasifikasi Green Beans Dan Grade Coffee
    • Mengenal Macam-Macam Proses Pengolahan Kopi
  • Blog
    • Culinary
    • Health
    • Knowledge
    • Lifestyle
    • Tips
  • Variety
  • Video
  • Shop
  • Cart
  • My account
  • Contact

Copyright © 2022 - PT. Sabani Internasional