5 Tips Cara Menyeduh dan Meracik Kopi yang Benar

Author:

Category:

Untuk menikmati kopi yang enak, tidak sembarangan mencampurkan kopi dengan air panas. Ternyata ada cara menyeduh dan meracik kopi yang benar. Kopi yang diracik dengan benar tentu akan menciptakan kepuasan bagi yang menikmatinya.

Selain memilih kopi yang berkualitas, ada juga hal lain yang perlu diperhatikan. Ada beberapa teknik yang dapat meningkatkan kualitas kopi.

5 tips untuk menyeduh kopi yang enak:

1. Pilih Kopi

5 Tips Cara Menyeduh dan Meracik Kopi yang Benar

Secangkir kopi yang enak berawal dari pilihan kopi yang berkualitas baik. Untuk mendapatkan kopi segar, sebaiknya pilih penjual kopi yang memanggang kopi langsung di tempatnya. Jangan pilih kopi yang sudah dipanggang sudah lama karena aroma kopinya akan menghilang.

Jika membeli dalam bentuk biji, pastikan simpan kopi dengan benar. Simpan di wadah tertutup rapat dengan ukuran yang tidak terlalu banyak.

2. Giling Kopi

5 Tips Cara Menyeduh dan Meracik Kopi yang Benar

Cara menyeduh kopi hitam, kamu sebaiknya giling kopi segera sebelum menyeduhnya untuk menghasilkan rasa maksimal. Para ahli mengatakan kopi mulai kehilangan rasanya dalam 30 menit setelah ditumbuk. Giling terlalu halus akan mengekstrak kopi secara berlebihan dan rasanya pahit.

3. Ukur Kopi

5 Tips Cara Menyeduh dan Meracik Kopi yang Benar

Sama halnya seperti membuat kue, dalam hal membuat kopi juga harus diukur. Idealnya perbandingan 1:20 (1 bagian kopi dengan 20 bagian air atau 7,5 gr kopi hingga 150 ml air) menghasilkan secangkir kopi yang kuat. Ada juga beberapa orang yang menyeduh kopi dengan perbandingan 1:14 atau 1:30.

4. Penggunaan Air

5 Tips Cara Menyeduh dan Meracik Kopi yang Benar

Untuk menghasilkan rasa kopi yang berkualitas penggunaan air juga perlu diperhatikan. Cara menyeduh kopi ala barista ini bisa menggunakan air yang telah disaring atau gunakan air minum kemasan. Sebaiknya jangan menggunakan air yang telah disuling atau diringankan kadar mineralnya.

Untuk meracik kopi kamu juga bisa menggunakan kertas filter untuk memisahkan ampas kopi. Gunakan ketel untuk memanaskan 50 ml atau seperempat cair air hingga 93 derajat celcius. Secara perlahan tuangkan air panas ke bubuk kopi dan pastikan semua air membasahi permukaannya. Biarkan selama 45 detik sebelum dinikmati.

5. Suhu untuk Meracik Kopi

5 Tips Cara Menyeduh dan Meracik Kopi yang Benar

Suhu paling ideal untuk menyeduh kopi adalah 90 hingga 96 derajat celcius. Suhu yang lebih dingin bisa menyebabkan rasa kopi cenderung datar sedangkan kopi yang dimasak dalam suhu terlalu panas akan menghilangkan rasa kopi tersebut.

Cara membuat kopi bubuk tanpa ampas sebaiknya lakukan 5 tips di atas ya . . . . .

Mengantarkan Kopi Papua Go Global

Kopi dari Papua kini semakin diminati konsumen mancanegara, seperti Australia, Selandia Baru, dan Amerika. Bila berbicara kopi, kita sudah sangat mahfum dengan keterkenalan kopi asal...

Indonesia Punya Kopi-kopi yang Luar Biasa…

Kementerian Pertanian (Kementan) menilai, peran generasi muda diperlukan untuk mendorong kopi asal Indonesia semakin dikenal di mancanegara. Hal ini mengingat RI kaya akan beragam...

Harga Kopi Tetap Lebih Tinggi Karena Kekhawatiran Tanaman Brasil

Harga kopi pada hari Rabu membukukan kenaikan moderat, dengan arabika di level tertinggi 1 minggu dan robusta di level tertinggi 1 bulan. Kopi arabika...

5 Kopi Arabika Terbaik dari Indonesia, Paling Disukai di Dunia

Kopi Arabika asal Indonesia merupakan salah satu yang paling digemari pecinta kopi di seluruh dunia. Bukan hanya satu, ada beberapa jenis kopi yang citarasanya...

Sering Buang Air Kecil Setelah Minum Kopi? Ternyata Ini Alasannya

Selain memasok energi instan, minum kopi juga akan meningkatkan frekuensi buang air kecil. Ternyata hal ini bisa dijelaskan secara ilmiah. Banyak orang yang butuh minum...

Mengapa Ketinggian Menghasilkan Rasa Kopi Berbeda?

Kopi dikenal sebagai salah satu minuman yang memiliki karakter unik. Umumnya, masyarakat mengenal kopi dengan cita rasa yang pahit dan bisa dipadukan dengan bahan...

Read More

Related Articles