Profil Kopi Arabika Java Preanger

Profil Kopi Arabika Java Preanger
Banyak pandangan, pendapat dan sebutan tentang kopi asal Jawa Barat. Secara umum orang mengenal dan menyebutnya kopi Java Preanger, memang tidak salah, karena sejak zaman Belanda kopi asal Jawa Barat sangat dikenal dengan sebutan “Java” dan karena pertama kali kopi ditanam di daerah Priangan maka julukan yang dikenal masyarakat luas adalah “Java Preanger”. Sejak itu kopi asal Jawa Barat selalu disebut Kopi Java Preanger, baik kopi jenis Arabika maupun kopi...

Profil Kopi Arabika Solok Minang

Profil Kopi Arabika Solok Minang
Sejarah Dahulu wilayah Solok (termasuk kota Solok dan kabupaten Solok Selatan) merupakan wilayah rantau dari Luhak Tanah Datar, yang kemudian terkenal sebagai Luhak Kubuang Tigo Baleh. Disamping itu wilayah Solok juga merupakan daerah yang dilewati oleh nenek moyang Alam Surambi Sungai Pagu yang berasal dari Tanah Datar yang disebut juga sebagai nenek kurang aso enam puluh (artinya enam puluh orang leluhur alam surambi Sungai Pagu). Perpindahan ini dipe

Profil Kopi Arabika Koerinci

Profil Kopi Arabika Koerinci
Topografi Kabupaten Kerinci merupakan kabupaten paling Barat Provinsi Jambi yang dikenal dengan julukan “Sekepal Tanah Surga yang Tercampak ke Bumi”, memiliki pemandangan alam yang indah, tanah yang subur, adat budayanya yang kuat, serta masyarakatnya yang ramah dan bersahabat. Ibarat hamparan permadani sutra yang tak ternilai harganya. Mereka yang pernah ke Kabupaten Kerinci pasti akan berharap bisa kembali lagi kesana. Kabupaten Kerinci merupakan d

Profil Kopi Arabika Lintong

Profil Kopi Arabika Lintong
Berkunjung ke Danau Toba, Sumatera Utara, belum lengkap jika belum memadukan keindahan alamnya dengan kenikmatan secangkir kopi Lintong. Kopi Arabika Lintong, atau biasa disebut kopi Lintong, merupakan salah satu dari tiga brand kopi arabika terkenal di dunia yang ditanam di Pulau Sumatera. Kopi lainnya adalah Mandheling dan Gayo. Di kalangan pencinta kopi, nama kopi Lintong sudah tidak asing lagi. Kopi arabika yang beraroma khas, keasaman yang konsisten, ...

Profil Kopi Arabika Gayo

Profil Kopi Arabika Gayo
Aceh yang terletak di ujung utara pulau Sumatera dan memiliki beragam jenis keunikan, mulai dari budaya, adat istiadat, kuliner khas, bentangan alam yang indah hingga hal unik lainnya. Tak hanya itu, Aceh dikenal juga sebagai salah satu sentral produksi kopi arabika terbesar tak hanya di Indonesia, namun juga di Asia dengan kualitas kopinya yang baik di level dunia. Kopinya yang lebih dikenal dengan sebutan Kopi “Gayo” (bahasa Inggris: “Gayo Coffee”) karen...

6 Hal Menarik tentang Kopi yang Belum Diketahui

6 Hal Menarik tentang Kopi yang Belum Diketahui
Jika meminum kopi setiap pagi, Anda termasuk ke dalam jutaan pencinta minuman berkafein di seluruh dunia. Lebih dari 2,25 juta cangkir kopi dikonsumsi yang membuatnya semakin populer. Selain memberikan energi tambahan di pagi hari, Anda mungkin belum mengetahui sejumlah fakta tentang kopi berikut ini! Penasaran? 1. Waktu meminum kopi yang tepat Jika ingin meminum kopi untuk merasa lebih segar, Anda harus pilih waktu minum kopi yang tepat. Lebih ba...

Mengenal Macam-Macam Proses Pengolahan Kopi

Mengenal Macam-Macam Proses Pengolahan Kopi
Bagaimana kopi diproses dan diolah setelah panen akan memengaruhi bahkan bisa memberikan efek dramatis kepada hasil akhir kopi yang diseduh. Sehingga proses pengolahan termasuk faktor penting yang tidak boleh dilewatkan dalam industri kopi. Sebelum mengetahui bagaimana kopi diproses, ada baiknya jika kita tahu dulu berbagai struktur dan lapisan dari buah/ceri kopi. Pada dasarnya, struktur buah kopi (coffee cherry) terdiri dari pericarp (kulit daging ter

Apakah Ketinggian Tanam Bisa Memengaruhi Rasa Kopi?

Apakah Ketinggian Tanam Bisa Memengaruhi Rasa Kopi?
Ada anggapan yang menyebut bahwa semakin tinggi kopi ditanam, semakin bagus pula rasanya. Benarkah? KOPI-kopi yang ditanam di wilayah yang memiliki elevasi tinggi seringkali diminati banyak penggemar kopi, bahkan deskripsi yang menyertakan berapa level ketinggian pada produk single origin yang akan dijual bisa menarik perhatian mereka yang tadinya mungkin tidak ingin membeli kopi itu. Bahkan jika mau menilik lebih jauh lagi, kopi-kopi yang memenangkan b

Trailer Film Dokumenter: Biji Kopi Indonesia {Aroma of Heaven} 2014

Trailer Film Dokumenter: Biji Kopi Indonesia {Aroma of Heaven} 2014
Dengan hanya berbekal rasa keingintahuan mendalam dan didukung oleh sedikit kru untuk mendokumentasikan perjalanan polemik kopi Indonesia yang memiliki sejarah lebih dari 300 tahun sejak pertama kali di tumbuh kembangkan di Indonesia, film ini mulai dikompilasi sejak tahun 2011. Mengalami beberapa situasi kritis, tidak pernah menghentikan hasrat kru film untuk tetap menyelidiki berbagai sumber sejarah baik lokal maupun internasional hingga pertemuan de...

Yang Terbaru Di Industri Kopi: MUSHROOM COFFEE!

Yang Terbaru Di Industri Kopi: MUSHROOM COFFEE!
Kopi dengan gula? Sudah biasa. Kopi dengan mentega? Sudah ada. Kopi dengan telur? Ah, sudah ada sejak lama. Kopi dengan jamur? Beneran ada? YES! Kita hidup di dunia ketika orang mendadak berlomba-lomba menerapkan hidup sehat. Hidup sehat menjelma tren yang ramai (dan baik tentunya) yang dilakukan oleh kaum muda. Hal ini juga ternyata merambah ke industri kopi yang sedang getol-getolnya bergeliat. Beragam penemuan dilakukan silih berganti oleh berbag...