• About
  • Advertise
  • Privacy Policy
  • Contact
SABANI.COM
  • Home
  • Services
    • Coffee Trading
    • Coffee Supplier
    • Coffee Retail
  • News
  • Knowledge
    • Specialty Coffee of Arabica
    • Specialty Coffee of Robusta
    • Profil Kopi Arabika Gayo
    • Profil Kopi Arabika Lintong
    • Profil Kopi Arabika Koerinci
    • Profil Kopi Arabika Solok Minang
    • Profil Kopi Arabika Java Preanger
    • Klasifikasi Green Beans Dan Grade Coffee
    • Mengenal Macam-Macam Proses Pengolahan Kopi
  • Blog
    • All
    • Culinary
    • Health
    • Knowledge
    • Lifestyle
    • Tips
    Mengenang Masa Ketika Dunia Mengenal Kopi Sebagai Java

    Mengenang Masa Ketika Dunia Mengenal Kopi Sebagai Java

    Perbedaan Rasa Kopi Arabika vs Kopi Robusta

    Sering Buang Air Kecil Setelah Minum Kopi? Ternyata Ini Alasannya

    Mengapa Ketinggian Menghasilkan Rasa Kopi Berbeda?

    Apa Benar Ampas Kopi Bagus untuk Tanaman? Ini Penjelasannya

    11 Tips Budidaya Tanaman Kopi

    Cara Aman Minum Kopi untuk Penderita Gerd

    Penelitian Ungkap Pengaruh Kafein pada Kopi Bagi Susunan Otak

    Lebih Baik Beli Biji Kopi atau Kopi Bubuk? Ini Perbedaan Keduanya

  • Shop
  • Cart
  • My account
No Result
View All Result
  • Home
  • Services
    • Coffee Trading
    • Coffee Supplier
    • Coffee Retail
  • News
  • Knowledge
    • Specialty Coffee of Arabica
    • Specialty Coffee of Robusta
    • Profil Kopi Arabika Gayo
    • Profil Kopi Arabika Lintong
    • Profil Kopi Arabika Koerinci
    • Profil Kopi Arabika Solok Minang
    • Profil Kopi Arabika Java Preanger
    • Klasifikasi Green Beans Dan Grade Coffee
    • Mengenal Macam-Macam Proses Pengolahan Kopi
  • Blog
    • All
    • Culinary
    • Health
    • Knowledge
    • Lifestyle
    • Tips
    Mengenang Masa Ketika Dunia Mengenal Kopi Sebagai Java

    Mengenang Masa Ketika Dunia Mengenal Kopi Sebagai Java

    Perbedaan Rasa Kopi Arabika vs Kopi Robusta

    Sering Buang Air Kecil Setelah Minum Kopi? Ternyata Ini Alasannya

    Mengapa Ketinggian Menghasilkan Rasa Kopi Berbeda?

    Apa Benar Ampas Kopi Bagus untuk Tanaman? Ini Penjelasannya

    11 Tips Budidaya Tanaman Kopi

    Cara Aman Minum Kopi untuk Penderita Gerd

    Penelitian Ungkap Pengaruh Kafein pada Kopi Bagi Susunan Otak

    Lebih Baik Beli Biji Kopi atau Kopi Bubuk? Ini Perbedaan Keduanya

  • Shop
  • Cart
  • My account
No Result
View All Result
SABANI.COM
No Result
View All Result
Home Blog Culinary

Kopi arabika wine Bengkulu miliki cita rasa buah pir

admin by admin
December 7, 2018
Share on FacebookShare on TwitterShare on Email

Bengkulu (Antaranews Bengkulu) – Kopi arabika wine yang berasal dari Bukit Kaba di Kabupaten Rejang Lebong, Provinsi Bengkulu, memiliki cita rasa buah pir yang memikat lidah konsumen kafein di wilayah itu.

“Arabika Bukit Kaba kini menjadi trend dan dicari para penikmat kopi dari berbagai daerah, karena memiliki cita rasa wine anggur dengan after taste buah pir,” kata owner kedai kopi Anak Tu, Julius Samsu di Bengkulu.

Kedai kopi Anak Tu yang berdiri sejak beberapa tahun lalu, ini memang menawarkan pilihan arabika wine Bukit Kaba sebagai menu andalan di samping espresso dan berbagai varian seduhan kopi lainnya.

“Cita rasa buah pir itulah yang menjadi incaran orang-orang penyuka kopi saat berkunjung ke sini,” ujar Julius yang juga berlatarbelakang sebagai barista.

Dia menjelaskan, kopi wine diproses menggunakan teknik fermentasi dengan memasukan ceri kopi ke dalam kantung-kantung plastik. Petani mendiamkan ceri selama, 3-6 bulan. Semakin lama penyimpanan, maka hasil fermentasinya akan semakin sempurna.

Ketika proses fermentasi berlangsung, rasa manis dan aroma wangi kulit ceri merah secara perlahan meresap ke dalam biji kopi. DNA biji kopi akan mengikat rasa dan aroma tersebut, lalu kemudian kopi dijemur hingga kering.

“Setelah mengering, kopi akan digiling untuk melepaskan kulit ceri yang mengeras dan selanjutnya menuju proses roasting. Proses panjang itulah yang membuat kopi memiliki cita rasa wine dan buah pir,” jelasnya.

Lebih lanjut dia menerangkan, sensasi wine dan pir akan semakin kuat apabila kopi diseduh menggunakan teknik cold brew, cold drip, maupun aeropress.

“Dengan teknik penyeduhan itu akan mengeluarkan semua unsur kimia kopi, sehingga rasanya menjadi lebih kaya,” ucapnya.

Kopi saat ini tidak hanya menjadi minuman penghilang kantuk, melainkan telah menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat modern.

Melalui secangkir kopi, interaksi dan relasi baru dapat terjalin erat. Karena itu, orang-orang semakin banyak menaruh perhatian terhadap tanaman yang kaya akan kandungan kafein tersebut.

Salah seorang penikmat kopi, Ahmad Apan mengatakan, kopi arabika wine Bukit Kaba yang bercitarasa buah pir ini terkesan lembut saat melewati pangkal lidah, terutama ketika disajikan dingin dengan es batu.

“Betul-betul unik. Kopi arabika yang identik dengan asam justru terasa lembut seperti meminum sari buah pir, namun tetap dengan aroma khas kopi,” ungkapnya.

Di tempat terpisah, Pelaksana Tugas Gubernur Bengkulu Rohidin Mersyah mengungkapkan, kontur tanah dan geografis Bengkulu telah menciptakan rasa unik biji kopi.

“Banyak orang menyampaikan kepada saya jika kopi dari Bengkulu terasa nikmat. Pohon-pohon kopi yang ditanam di dataran tinggi itu berdampingan dengan laut, sehingga menjadikan kopi Bengkulu perpaduan rasa antara pesisir dan pegunungan,” tuturnya.

Rohidin menyampaikan, pemerintah saat ini tengah berupaya mengembangkan potensi kopi dari berbagai daerah di Provinsi Bengkulu, baik itu dari sektor hilir maupun hulu guna mendorong laju pertumbuhan ekonomi masyarakat.

Beberapa upaya yang dilakukan pemerintah di antaranya peningkatan nilai produksi biji kopi, pembangunan industri pengolahan hingga memperluas kran ekspor ke berbagai negara.

Previous Post

Cita rasa kopi Indonesia yang diakui masyarakat Inggris

Next Post

Tantangan Warkop Garap Jasa Sangrai

admin

admin

Related Posts

Featured

Perbedaan Rasa Kopi Arabika vs Kopi Robusta

by admin
August 18, 2022
Featured

Mengapa Ketinggian Menghasilkan Rasa Kopi Berbeda?

by admin
April 1, 2021
Featured

11 Tips Budidaya Tanaman Kopi

by admin
March 17, 2021
Culinary

Lebih Baik Beli Biji Kopi atau Kopi Bubuk? Ini Perbedaan Keduanya

by admin
February 16, 2021
Featured

Manfaat Seduh Kopi Campur Kayu Manis, Risiko Penyakit Jantung Turun

by admin
February 9, 2021
Next Post

Tantangan Warkop Garap Jasa Sangrai

Recommended.

Kenalkan Produk Nusantara, KAI Sebar Kopi Gratis di 13 Stasiun

September 12, 2018

Tren Difabel Jadi Barista di Yogyakarta

July 12, 2018

Trending.

5 FILOSOFI KOPI INI BISA KAMU JADIKAN MOTIVASI DALAM MENJALANI HIDUP

November 20, 2019

Apa itu fine robusta ?

July 9, 2019

Profil Kopi Arabika Java Preanger

August 8, 2018

Profil Kopi Arabika Lintong

July 30, 2018

Apa Itu Kopi Light, Medium & Dark Roast

September 13, 2018
SABANI.COM

PT Sabani Internasional as an Indonesian coffee trader, we had worldwide experienced in coffee trading both Arabica and Robusta coffees from all over Indonesian mountain coffee farmers.

Follow Us

Categories

  • Culinary
  • Featured
  • Health
  • Knowledge
  • Lifestyle
  • News
  • Tips
  • Variety
  • Video

Tags

Barista Coaching Clinic Barista Coffee Mocktail boyolali ekspor kopi Event Kopi Lampung Begawi 2022 jawa barat kabupaten pasuruan komoditi kopi kopi lampung kopi nagka Robusta dan Arabika rumah kurasi sekolah kopi standar kopi lampung robusta

Recent News

Gelaran Kopi Lampung Begawi di Jakarta, Ini Ajakan Wagub Chusnunia

Kopi Lampung Begawi 2022 Jadi Media Promosi Kopi Indonesia dan Lampung

October 10, 2022
Gelaran Kopi Lampung Begawi di Jakarta, Ini Ajakan Wagub Chusnunia

Gelaran Kopi Lampung Begawi di Jakarta, Ini Ajakan Wagub Chusnunia

October 10, 2022
  • Home
  • About
  • Advertise
  • Privacy Policy
  • Contact

Copyright © 2022 - PT. Sabani Internasional

No Result
View All Result
  • Home
  • News
  • Knowledge
    • Specialty Coffee of Arabica
    • Specialty Coffee of Robusta
    • Profil Kopi Arabika Gayo
    • Profil Kopi Arabika Lintong
    • Profil Kopi Arabika Koerinci
    • Profil Kopi Arabika Solok Minang
    • Profil Kopi Arabika Java Preanger
    • Klasifikasi Green Beans Dan Grade Coffee
    • Mengenal Macam-Macam Proses Pengolahan Kopi
  • Blog
    • Culinary
    • Health
    • Knowledge
    • Lifestyle
    • Tips
  • Variety
  • Video
  • Shop
  • Cart
  • My account
  • Contact

Copyright © 2022 - PT. Sabani Internasional