• About
  • Advertise
  • Privacy Policy
  • Contact
SABANI.COM
  • Home
  • Services
    • Coffee Trading
    • Coffee Supplier
    • Coffee Retail
  • News
  • Knowledge
    • Specialty Coffee of Arabica
    • Specialty Coffee of Robusta
    • Profil Kopi Arabika Gayo
    • Profil Kopi Arabika Lintong
    • Profil Kopi Arabika Koerinci
    • Profil Kopi Arabika Solok Minang
    • Profil Kopi Arabika Java Preanger
    • Klasifikasi Green Beans Dan Grade Coffee
    • Mengenal Macam-Macam Proses Pengolahan Kopi
  • Blog
    • All
    • Culinary
    • Health
    • Knowledge
    • Lifestyle
    • Tips
    Mengenang Masa Ketika Dunia Mengenal Kopi Sebagai Java

    Mengenang Masa Ketika Dunia Mengenal Kopi Sebagai Java

    Perbedaan Rasa Kopi Arabika vs Kopi Robusta

    Sering Buang Air Kecil Setelah Minum Kopi? Ternyata Ini Alasannya

    Mengapa Ketinggian Menghasilkan Rasa Kopi Berbeda?

    Apa Benar Ampas Kopi Bagus untuk Tanaman? Ini Penjelasannya

    11 Tips Budidaya Tanaman Kopi

    Cara Aman Minum Kopi untuk Penderita Gerd

    Penelitian Ungkap Pengaruh Kafein pada Kopi Bagi Susunan Otak

    Lebih Baik Beli Biji Kopi atau Kopi Bubuk? Ini Perbedaan Keduanya

  • Shop
  • Cart
  • My account
No Result
View All Result
  • Home
  • Services
    • Coffee Trading
    • Coffee Supplier
    • Coffee Retail
  • News
  • Knowledge
    • Specialty Coffee of Arabica
    • Specialty Coffee of Robusta
    • Profil Kopi Arabika Gayo
    • Profil Kopi Arabika Lintong
    • Profil Kopi Arabika Koerinci
    • Profil Kopi Arabika Solok Minang
    • Profil Kopi Arabika Java Preanger
    • Klasifikasi Green Beans Dan Grade Coffee
    • Mengenal Macam-Macam Proses Pengolahan Kopi
  • Blog
    • All
    • Culinary
    • Health
    • Knowledge
    • Lifestyle
    • Tips
    Mengenang Masa Ketika Dunia Mengenal Kopi Sebagai Java

    Mengenang Masa Ketika Dunia Mengenal Kopi Sebagai Java

    Perbedaan Rasa Kopi Arabika vs Kopi Robusta

    Sering Buang Air Kecil Setelah Minum Kopi? Ternyata Ini Alasannya

    Mengapa Ketinggian Menghasilkan Rasa Kopi Berbeda?

    Apa Benar Ampas Kopi Bagus untuk Tanaman? Ini Penjelasannya

    11 Tips Budidaya Tanaman Kopi

    Cara Aman Minum Kopi untuk Penderita Gerd

    Penelitian Ungkap Pengaruh Kafein pada Kopi Bagi Susunan Otak

    Lebih Baik Beli Biji Kopi atau Kopi Bubuk? Ini Perbedaan Keduanya

  • Shop
  • Cart
  • My account
No Result
View All Result
SABANI.COM
No Result
View All Result
Home Blog Culinary

Mengenal Jenis-jenis Kopi Terbaik dari Indonesia

admin by admin
October 4, 2019
Share on FacebookShare on TwitterShare on Email

Kopi merupakan salah satu komoditas pertanian terbesar di Indonesia dan terdapat berbagai jenis-jenis kopi terbaik dan terenak yang dihasilkan oleh berbagai daerah. Berdasarkan Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Kementerian Pertanian, konsumsi kopi nasional sepanjang periode 2016-2021 diprediksi tumbuh rata-rata 8,22 persen per tahun.

Pada 2021, pasokan kopi diprediksi mencapai 795 ribu ton dengan konsumsi 370 ribu ton, sehingga terjadi surplus 425 ribu ton.

Dengan jumlah tinggi pasokan kopi tersebut, Indonesia, sebagai produsen kopi keempat di dunia, banyak mengekspor kopi ke mancanegara. Terdapat berbagai jenis kopi diproduksi dengan hasil terbaik dari ujung barat hingga timur Indonesia. Iklim serta letak geografis Indonesia cocok untuk membudidayakan kopi.

Namun tidak asal pahit, masing-masing kopi memiliki rasa dan ciri khas yang berbeda. Nah, bagi kalian pencinta kopi, yuk cari tahu apa saja kopi terbaik khas Indonesia?

1. Kopi Aceh Gayo

Kopi Gayo merupakan kopi terbaik lokal yang diperhitungkan di kancah internasional

Kopi Aceh Gayo tumbuh subur di dataran tinggi daerah Kabupaten Bener Meriah, Aceh Tengah, dan wilayah Gayo Lues. Aceh menjadi salah satu daerah terbesar penghasil biji kopi arabika sebanyak 40 persen dari total seluruh panen di Indonesia.

Salah satu kopi ciri khas dari Aceh yaitu kopi Ulee Kareng. Nama ini sendiri diambil dari suatu tempat di Banda Aceh yang terkenal akan kopinya. Ciri khasnya berwarna sangat pekat.

Biji kopi Aceh ini berasal dari hasil proses yang panjang. Biji kopi dimasak di oven selama kurang lebih 4 jam penuh hingga mencapai kematangan 80 persen. Setelah itu, biji kopi ditambahkan gula serta mentega dengan takaran yang telah disesuaikan.

Berdasarkan review internasional, kopi Gayo memiliki rasa yang unik dibandingkan jenis kopi arabika yang ada. Di samping dikenal dengan rasanya yang unik, enak, dan tidak terlalu pahit, baunya pun sangat wangi. Kesempurnaan rasa dan aromanya itulah yang membuat kopi Gayo menjadi salah satu kopi terbaik dan termahal di dunia.

2. Kopi Toraja

Biji yang berasal dari Sulawesi Selatan ini memiliki aroma yang khas.

Pada abad ke-18, komoditas kopi menjadi suatu hal yang penting bagi masyarakat Sulawesi Selatan. Menikmati kopi tidak memandang kelas sosial, siapa pun berhak meminum dan menikmati kopi khas Sulawesi Selatan tersebut.

Sesuai namanya, Toraja merupakan nama sebuah tempat ditanamnya kopi ini yang berada di Sulawesi Selatan. Proses olahan kopi ini menggunakan metode giling basah.

Aroma yang khas membuat kopi Toraja terkenal di dalam negeri sampai mancanegara, bahkan sudah banyak tersebar di Jepang dan Amerika. Hebatnya, saat ini kopi Toraja dianggap sebagai minuman premium, bahkan sudah dipatenkan oleh perusahaan Jepang bernama Key Coffee sejak 2005.

Dianggap sebagai salah satu jenis kopi terbaik, kopi Toraja memiliki dua varian, yaitu Toraja Arabika dan Toraja Robusta. Keduanya memiliki rasa dan kualitas kopi yang khas Indonesia, seperti kayu manis atau kapulaga. Rasanya ini tidak terlalu kuat dan aftertaste-nya pun terasa lembut dan halus di langit-langit mulut.

3. Kopi Papua Wamena

Kopi dari Papua memiliki sensasi floral karena penanamannya tanpa bahan kimia

Kopi yang ditanam di Lembah Baliem pegunungan Jayawijaya Wamena ini berada pada ketinggian 2.000 meter di atas permukaan laut (mdpl). Suhu udara di Wamena berkisar antara 15-20 derajat celcius yang menjadikannya sebagai wilayah penanaman kopi yang ideal. Kampung Tagulik Distrik Bugi Kabupaten Jayawijaya adalah salah satu nama daerah yang didominasi oleh petani kopi. Istimewanya, kopi ini ditanam menggunakan alat tradisional.

Selain itu, tanahnya yang sangat subur membuat penanamannya tanpa menggunakan pupuk kimia dan pestisida. Ini menjadikan kopi Wamena sebagai kopi organik sehingga baik untuk kesehatan. Aromanya pun unik seperti memiliki sensasi floral yang dimungkinkan karena penanaman tanpa bahan kimia apa pun. Kopi Wamena memiliki aroma yang khas dan bertekstur lembut. Rasa dari kopi Wamena sendiri lembut dan tingkat keasaman yang sedang.

4. Kopi Kintamani Bali

Kopi Bali Kintamani yang sudah mendunia ini dihasilkan dari varietas arabika yang ditanam di dataran tinggi Kintamani

Kopi Kintamani ciri khas Bali menyajikan rasa pahit sekaligus cita rasa jeruk. Muasalnya, konon petani kopi Kintamani bertetangga dengan kebun jeruk. Aftertaste yang segar menjadi ciri khas kopi Kintamani Bali.

Proses pengolahan kopi ini dilakukan secara tradisional menggunakan metode irigasi Bali. Pengolahan secara manual itulah yang lantas mengeluarkan aroma kopi yang lebih kuat. Rasa pertama kali mencoba kopi ini adalah pahit dan sedikit asam, rasa manis akan dirasakan setelah diteguk dan mengalir di tenggorokan.

Bagi masyarakat Bali, rasa kopi seperti ini mengajarkan kehidupan yakni merasakan pahit lebih dulu lalu merasakan manisnya. Jenis kopi ini juga dikenal dengan sebutan origin coffee. Kopi ini sudah banyak tersebar di Jepang, Perancis, dan negara Eropa lainnya.

5. Kopi Flores Bajawa

Kopi Bajawa ditanam pada ketinggian 1.000-1.550 meter di atas permukaan laut (mdpl) di perkebunan kopi yang berada di Kabupaten Ngada, Flores, Nusa Tenggara Timur (NTT). Masyarakat lokal sebagian besar menjadi petani kopi Bajawa. Kopi nusantara berjenis arabika ini pun sudah mendunia, memiliki ciri khas rasa nutty atau kacang-kacangan dan karamel yang khas.

Aromanya pun dapat menggiurkan setiap orang yang menghirupnya. Tekstur dari kopi Bajawa juga cukup kental dan sedikit asam namun tetap aman bagi lambung.

Lalu bagaimana dengan Anda? Dari berbagai jenis-jenis kopi terbaik khas Indonesia, apakah yang menjadi favorit Anda?

Previous Post

14 Catatan Penting Ketika Belajar Brewing Kopi

Next Post

SCAI: Pentingnya Edukasi Untuk Peningkatan Kualitas dan Kuantitas Produksi Kopi

admin

admin

Related Posts

Culinary

Lebih Baik Beli Biji Kopi atau Kopi Bubuk? Ini Perbedaan Keduanya

by admin
February 16, 2021
Culinary

Es Kopi dan Kopi ‘Cold Brew’, Apa Sih Bedanya?

by admin
January 8, 2021
Culinary

Cara Mengurangi Rasa Pahit Kopi Tanpa Gula, Pakai Bumbu Dapur Ini

by admin
December 10, 2020
Culinary

UNIKNYA KOPI REMPAH SEKANAK, KOPINYA PARA RAJA MELAYU

by admin
December 13, 2019
Culinary

5 Alasan Untuk Tidak Mengonsumsi Kopi Instan

by admin
December 5, 2019
Next Post

SCAI: Pentingnya Edukasi Untuk Peningkatan Kualitas dan Kuantitas Produksi Kopi

Recommended.

Menarik, Mesin Latte Art Ini Dapat Mencetak Wajah Anda pada Kopi

May 25, 2016

Pencinta Kopi Tak Melulu Suka Rasa Kopi Tapi Mereka Kecanduan Kafein

December 14, 2020

Trending.

5 FILOSOFI KOPI INI BISA KAMU JADIKAN MOTIVASI DALAM MENJALANI HIDUP

November 20, 2019

Apa itu fine robusta ?

July 9, 2019

Profil Kopi Arabika Java Preanger

August 8, 2018

Profil Kopi Arabika Gayo

July 8, 2022

Apa Itu Kopi Light, Medium & Dark Roast

September 13, 2018
SABANI.COM

PT Sabani Internasional as an Indonesian coffee trader, we had worldwide experienced in coffee trading both Arabica and Robusta coffees from all over Indonesian mountain coffee farmers.

Follow Us

Categories

  • Culinary
  • Featured
  • Health
  • Knowledge
  • Lifestyle
  • News
  • Tips
  • Variety
  • Video

Tags

Barista Coaching Clinic Barista Coffee Mocktail boyolali ekspor kopi Event Kopi Lampung Begawi 2022 jawa barat kabupaten pasuruan komoditi kopi kopi lampung kopi nagka Robusta dan Arabika rumah kurasi sekolah kopi standar kopi lampung robusta

Recent News

Gelaran Kopi Lampung Begawi di Jakarta, Ini Ajakan Wagub Chusnunia

Kopi Lampung Begawi 2022 Jadi Media Promosi Kopi Indonesia dan Lampung

October 10, 2022
Gelaran Kopi Lampung Begawi di Jakarta, Ini Ajakan Wagub Chusnunia

Gelaran Kopi Lampung Begawi di Jakarta, Ini Ajakan Wagub Chusnunia

October 10, 2022
  • Home
  • About
  • Advertise
  • Privacy Policy
  • Contact

Copyright © 2022 - PT. Sabani Internasional

No Result
View All Result
  • Home
  • News
  • Knowledge
    • Specialty Coffee of Arabica
    • Specialty Coffee of Robusta
    • Profil Kopi Arabika Gayo
    • Profil Kopi Arabika Lintong
    • Profil Kopi Arabika Koerinci
    • Profil Kopi Arabika Solok Minang
    • Profil Kopi Arabika Java Preanger
    • Klasifikasi Green Beans Dan Grade Coffee
    • Mengenal Macam-Macam Proses Pengolahan Kopi
  • Blog
    • Culinary
    • Health
    • Knowledge
    • Lifestyle
    • Tips
  • Variety
  • Video
  • Shop
  • Cart
  • My account
  • Contact

Copyright © 2022 - PT. Sabani Internasional